Soep van Patisson
Ingrediënten 2 bouillontabletten, 1.2 l. water, 1 stuk patisson, 200 gr. spliterwten, 100 gr. zilvervliesrijst (gekookt), 1 ui, 2 teentjes knoflook, ½ eetl. kerriepoeder, zout, peper. Bereidingswijze Was de spliterwten goed en kook ze gaar. In de hogedrukpan bedraagt de kooktijd circa 25 minuten, in een gewone pan 45 minuten. Voeg na driekwart van de […]
Stoofpotje met Patisson
Ingrediënten 1 kilo Patisson, 250 gram lamsvlees, citroensap, 2 eetl. olie, 25 gram boter, 1 ui, 2 vleestomaten, 1 teentje knoflook, peper, zout, 2? dl. bouillon, 4 aardappelen, tomatenketchup. Voorbereiding Patisson schillen en in blokjes snijden. Ui snipperen. Tomaten ontvellen en in blokjes snijden. Knoflookteentje ontvliezen. Aardappelen schillen en in blokjes snijden. Bereidingswijze Het vlees […]
Patisson
Wat is het? Patisson (latijnse naam: cucurbita pepo ovifera) is een vrucht, dat veelal als groente wordt gebruikt. Het behoort tot de pompoen-achtige en behoort tot dezelfde familie als de courgette, komkommer, ed. Ze zijn ongeveer 15 tot 20 cm groot en de kleur varieert van wit, geel tot groen. In het Nederlands wordt de […]