Auteur: Groene Oase

Oogstdag 2020

šŸ˜­


Gezien de ontwikkelingen rond Covid19, en het stijgen van de cijfers kan Oogstdag helaasĀ niet doorgaan dit jaar.Ā We vinden het niet verantwoord om nu veel mensen op de tuin te ontvangen.

Er is wel de mogelijkheid om op dinsdag, woensdag en vrijdag,Ā tijdens de normale openingstijden, langs te komen om onze onbespoten seizoensgroente en potjes jam/kruiden/soep te kopen.

We houden rekening met voldoende afstand en hygiƫne maatregelen. Kom niet naar de tuin als je ziek bent, verkouden bent of hoest.

Pattison

Er zijn ook pattisons geoogst, de goede lezer heeft al wat kunnen vinden op de website! Nu heeft Joos het ditmaal ook thuis gemaakt met een groot succes!

Heb jij nog goede recepten voor de overheerlijke groenten van de Groene Oase? Van de mega grote courgette kun je heerlijke oven gerechten maken! Gevuld met plantaardig gehakt en zoete aardappel bijvoorbeeld.

Oogsten!

Yes! Er is veel oogst op de tuin. Mocht je een handje willen helpen wees welkom! Want wat is er heerlijker dan je oogst die je zelf plukt ā€˜savonds te eten?

Boontjes uit de tuin met een stiekem tuinboontje ertussen….

Wil jij helpen?

We zoeken altijd naar enthousiaste mensen op de tuin. Of het nu een bestuurlijke rol is of als vrijwilliger je handen uit de mouwen steken. Stuur ons gerust een berichtje als je meer informatie wil.

We hebben plannen om weer leuke activiteiten te gaan ondernemen. Workshops en oogstfeest!

Bloemen

Misschien wil je een mooi boeket tegen een kleine vergoeding komen plukken? Voel je vrij! En geniet van de prachtige bloemen. Hoe meer we plukken hoe meer er gaan bloeien!

Soep van Patisson

Ingrediƫnten

2 bouillontabletten, 1.2 l. water, 1 stuk patisson, 200 gr. spliterwten, 100 gr. zilvervliesrijst (gekookt), 1 ui, 2 teentjes knoflook, Ā½ eetl. kerriepoeder, zout, peper.

Bereidingswijze

Was de spliterwten goed en kook ze gaar. In de hogedrukpan bedraagt de kooktijd circa 25 minuten, in een gewone pan 45 minuten. Voeg na driekwart van de kooktijd de in stukjes gesneden patisson toe.

Pel en snipper de ui en bak ui en knoflook samen in een pan met anti-aanbaklaag glazig.
Voeg de in blokjes gesneden patisson toe samen met de spliterwten. Breng aan de kook en kook ongeveer 3 kwartier totdat de spliterwten gaar zijn.

Pureer de soep en breng deze op smaak met de bouillonblokjes en eventueel nog wat peper en zout. Voeg eventueel voor het opdienen nog een beetje gekookte rijst toe.

Stoofpotje met Patisson

Ingrediƫnten

1 kilo Patisson, 250 gram lamsvlees, citroensap, 2 eetl. olie, 25 gram boter, 1 ui, 2 vleestomaten, 1 teentje knoflook, peper, zout, 2? dl. bouillon, 4 aardappelen, tomatenketchup.

Voorbereiding

Patisson schillen en in blokjes snijden. Ui snipperen. Tomaten ontvellen en in blokjes snijden. Knoflookteentje ontvliezen. Aardappelen schillen en in blokjes snijden.

Bereidingswijze

Het vlees inwrijven met citroensap en een half uur in laten trekken. Daarna in dobbelsteentjes snijden.
Mooi bruin bakken in een mengsel van boter en olie. Ui toevoegen en even mee laten bakken.
Doe er nu de tomatenblokjes en de uitgeknepen knoflook bij met de bouillon, wat zout en peper en laat alles vervolgens ca. ’n uurtje op een zacht pitje sudderen.
De blokjes aardappel met de blokjes patisson toevoegen en het geheel nog eens 20 minuten laten koken.
Maak het gerecht af met wat tomatenketchup.

 

Patisson

Wat is het?

Patisson (latijnse naam: cucurbita pepo ovifera) is een vrucht, dat veelal als groente wordt gebruikt.
Het behoort tot de pompoen-achtige en behoort tot dezelfde familie als de courgette, komkommer, ed.
Ze zijn ongeveer 15 tot 20 cm groot en de kleur varieert van wit, geel tot groen.

In het Nederlands wordt de patisson ook wel tulbandpompoen, keizers- of bisschopsmuts genoemd, omdat de vorm enigszins op een muts lijkt.
Er zijn verschillende Patisson-rassen, zoals de Bleekgroene van Benning, Giraumon Turban Plat en Tweekleurig. Enkele hybride soorten zijn Patty, Rodeo en Patty green.

De teeltwijze van de patisson is bijna dezelfde als die van de courgette. Je kunt ze meestal oogsten tussen juli en oktober.

De naam

De naam pattison kom van de Engelse naam pattypan. Dat betekent letterlijk Ā“een pan om patty in de bakkenĀ“. De pattisons worden vaak gebakken gegeten. Vanuit deze Engelse naam is de Franse naam pattison ontstaan. In Nederland zeggen we vaker pattison dan prinsenmuts, hoewel dat laatste natuurlijk leuker is.

Oud gebruik van de patisson

Rembert Dodoens, de baanbrekende kruidenwetenschapper uit de 16e eeuw, kende de kleine pattison pompoentjes ook. Alleen noemde hij ze Turkse pepoenen. Hij beval het vruchtvlees van alle bekende pompoenen aan om in te smeren rond de ogen teneinde zweren te verdrijven. Het zaad, meel en sap kan volgens Dodoens worden gebruikt om het gezicht mee in te wrijven om zodoende het te ontdoen van huidvlekken.

Voedingswaarde

In pattison zit veel vitamine B3, C en A en relatief veel vitamine B11. De mineralen magnesium en kalium zijn ook veel aanwezig. De voedingsstoffen die het bevat maken het een groente vol antioxidanten. Er zitten eveneens behoorlijk veel vezels in. Dat zijn allemaal factoren die deze groente extra gezond maken.

Waar is het goed voor?

Gezegd wordt dat patisson, door zijn antioxidanten, en de aanwezigheid van omega 3 en 6 vetzuren, meehelpt om met name prostaat- en darmkanker te voorkomen.
In patisson zit weinig calorieen en flink wat vezels. Daarom is het gebruik van deze vrucht ideaal bij het afvallen.
Vanwege de mineralen, die er in zitten, is het ook prima voor het hart. Het verlaagt op natuurlijke wijze de bloeddruk bij een gelijkblijvend hartritme. De antioxidanten houden de bloedvaten schoon, zodat je minder snel last hebt van adreverkalking.

LET OP: omdat patisson ook een kleine hoeveelheid oxaalzuur bevat, kunnen mensen met problemen met galblaas of nieren, deze groente beter mijden.

Smikkelen

Wist je dat je heerlijke biologische groenten kunt kopen op onze tuin? Wekelijks hebben we verse groenten.

Wist je dat er gele courgette op de tuin te groeit en binnenkort ook heerlijke bonen. Een vers kropje sla hebben we ook in de aanbieding! En neem ook eens een kijkje in onze kruidentuin. Geniet op het bankje van een heerlijk overzicht op de tuin.

Wat gebeurd er allemaal op de tuin?

Overheerlijke Bapao!
Afgelopen vrijdag kwamen de charmante Chinese dames May en Sheila in de tuin langs.
Met de mededeling dat zij bapao wilden maken voor de bezoekers. Zij hadden zelf de kookspullen en het meel mee genomen. Samen met Philip dook May de tuin in om lekkere groente te plukken (onder meer gele bonen en courgette) en wat kruiden. Daarvan werd de vulling voor het broodje gemaakt.
Nadat het gestoomd is in de speciale pan, mochten de aanwezigen genieten van een heerlijke vegetarische bapao. Iedereen had er plezier in: May en Sheila, die het prachtig vonden dat ze wat voor de mensen konden klaarmaken en de bezoekers, die het resultaat met smaak opaten.
Alleen al vanwege deze verrassingen zou je vaker naar de tuin moeten komen! Groet, Paul

Nieuws update het is alweer 25 juli!

Zaailingen van snijbiet en biet.

Wat vliegt de tijd en wat gebeurt er veel. Gisteren nog wat jonge plantjes geplant en de komende dagen komt er weer lekker veel regen.

Nieuw Bestuur
Op 24 juli is het bestuur van de Stichting vernieuwd.
Drie nieuwe leden zijn toegetreden: Stella Maravelias als voorzitter, Joos Krijger als secretaris en Paul Fransen als penningmeester.
De oudgedienden (en rotsen in de branding) Ans Lemmen en Margreet Ledelay completeren het bestuur.
Na een korte periode van overdracht en inwerken zal het bestuur voortvarend vorm geven aan de toekomst van De Groene Oase.

LET OP!

Wil je gebruik maken van de moestuin om met je vrienden of familie te bbq-en? Vraag dan aan Ć©Ć©n van de bestuursleden toestemming

om op de tuin te bbq-en of samen te zijn. Wij vragen een kleine vergoeding voor gebruik. Houdt u rekening met de geldende (corona) regels?

PAY ATTENTION!

Do you want to use the ā€œGroeneOaseā€ garden to BBQ with your friends or family? Then ask one of the board members for permission to BBQ in the garden or to be together.

We ask a small fee for use. Do you take into account the applicable (corona) rules for the Netherlands? Mail to info@degroeneoaseopzuid.nl

Tuinbezoek
In verband met Corona zijn indertijd alle activiteiten stop gezet. De laatste weken konden de huurders van een tuin weer aan de slag.
Het bestuur heeft besloten, dat er nu ook weer bezoek langs mag komen. Mits de Corona-maatregelen (zoals afstand, gezond zijn, wassen, ed.) in acht wordt genomen.
Als het te druk dreigt te worden, kan aan de bezoeker worden gevraagd de tuin te verlaten. Per slot van rekening willen wij dat iedereen gezond blijft en geen gevaar loopt!

Courgette op tijd oogsten anders groeien ze veel te hard!

Bijen
Op 24 juli is Elivra de Kraag langs geweest. Elvira zet zich in voor de BIJ.
Binnenkort wil zij op de tuin een lezing geven over wat wij kunnen doe om de bij de ruimte te geven.
Het is bijzonder belangrijk dat dit gebeurt, daar de bij essentieel is voor het voortbestaan van onze natuur.
Dus… volg ons nieuws, zodat je er straks bij kunt zijn!

Harig wilgenroosje geliefd bij de bijen.

Oogsten

En ja! Er kan al geoogst woorden door de tuinders van onze Groene Oase! Dit is een hele grote savooiekool.

Zaaien in juli

Buiten zaaien/planten in juli

Zaaien onder glas in juli

Dank aan de website zaaikalender.com